人人都吃过的蜂蜜背后竟有如此多的秘密!真相令人目瞪口呆!

2016-10-200阅读0

  

说到蜂蜜,它是大家再熟悉不过的好东西了。因为喝了蜂蜜,你会发现咽喉炎好了,即使熬夜火气也消除的很快,不用担心上火了。

  

  因为喝了蜂蜜,不再贫血了,它可以增加血液中血红蛋白的含量。因为喝了蜂蜜,不再担心心血管硬化了,蜂蜜可以预防和缓解血管硬化。因为喝了蜂蜜,你会发现不会喝酒的,现在居然能喝好几杯了,因为蜂蜜能加速酒精分解,消除酒后头疼,减少酒精对肝脏的损害。

  

  因为喝了蜂蜜,不再失眠了,蜂蜜是帮助睡眠的良药,每天睡前一杯蜂蜜水,成了一杯很好的安睡安神茶。

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  怎么样,是不是立刻想来上一杯蜂蜜?

  但是,虽然蜂蜜有这么强大的作用,很多盆友都有这样的想法:超市、商场里买的都是经过加工的蜂蜜,营养价值肯定比不上纯天然的~可是,什么才是正宗的纯天然蜂蜜呢?

  湖北武汉的徐女士说,几天前,她因公事到武汉新洲区李集街办事,在新李路边,看到每隔几十米就有人售卖天然蜂蜜。她特意停车咨询,对方指着摊子不远处的蜂箱,自称是河南农村的蜂农,养了10多年蜜蜂,所卖蜂蜜都是纯天然无添加,假一赔十。于是,她花60元买了两罐枣花蜜。

  

  徐女士回家准备打开食用时,家人却认为这种蜂蜜不仅没有经过任何处理,不干净,而且有可能添加了蔗糖或蜜精。这下,她也不敢轻易喝了。其实,不仅在远城区的马路边,就连市中心的有些小区里,也有不少自称是蜂农的人在叫卖天然蜂蜜。不少人虽然吃了很多年蜂蜜,但到底该如何鉴别真假,也不是很清楚。

记者在新李路,发现在该道路与318国道交叉口附近,有四五个售卖天然蜂蜜的路边摊。根据枣花蜜、洋槐花蜜、山花蜜等种类不同,每斤蜂蜜售价从20元到50元不等。每个摊位不远处,都摆着几个蜂箱和一个大帐篷,但里面是否有蜜蜂,则不得而知。附近一名村民介绍,每到10月前后,在新洲李集、旧街、张店等附近的公路边,就会出现不少卖蜂蜜的人,多是过往路人购买,他们卖十几天就会换地方,很多年了一直如此。

  

  (网络配图)

  听听专家怎么说

  中国养蜂学会常务理事、华中农业大学养蜂专家张新军介绍,根据相关规定,蜂农自产自销蜂蜜是允许的,但这些人是否是真的蜂农,蜂蜜质量如何,则不得而知。

摆在路边卖,其卫生条件堪忧,另外蜂蜜一般应存放在阴凉处,不能在阳光下暴晒。“天然蜂蜜的质量,往往跟蜜蜂的质量有关。消费者购买此类蜂蜜时,应该看看蜂箱里有没有蜜蜂,蜜蜂是否强壮,不要被没有蜜蜂的假蜂箱蒙蔽了眼睛。”另外,一些在小区里摆摊卖蜂蜜的,一般为假蜜,因为城市里根本没有蜜源。

  其实,真正的纯天然蜂蜜要满足以下几个要素:

  这样才是真的

  1、不添加

  很多蜂蜜加工企业,从蜂农手上收购的蜂蜜,会进行一系列的添加,比如:人造果糖、香精、色素、增稠剂、化工原料、次品蜂蜜。

  2、不浓缩

  目前市场上,绝大多数的蜂蜜都是经过高温浓缩的,高温浓缩的目的只有一个,就是使蜂蜜的浓度变高。但是,高温浓缩过后,蜂蜜中的营养元素基本被杀死,失去了原有的花香味。

  3、环境无污染

  蜂场必需远离污染源,比如:城市、工业、农业、重金属。如果蜜源植物受到污染,蜜蜂在采蜜时,蜂蜜中自然会含有污染源。

  4、不给蜜蜂喂食药物

  养殖普通蜜蜂的蜂农,都是常年在全国各地追花夺蜜。普通蜜蜂由于抵抗力弱,容易有病虫害,必需要经常喂食各种抗生素药物。

  

  其实,不仅仅是在武汉,全国各地都有这种路边叫卖的蜂蜜他们标榜的都是“纯天然”,而且有些还有蜂巢和几只蜜蜂不停在飞动,总给人一种很原生态的感觉。

  那这些就一定是真的吗?不一定!!!

  制作假蜂蜜的方法很简单:只要用水+白糖+红糖+明矾就可轻易勾兑出这种“蜂蜜”,而且成本相当低!可怕的是,这种假蜂蜜不仅没有养生功效,长期食用还会危害身体健康!

  

  大家肯定很想知道一个问题的答案,那就是:

/ 如何辨别真假蜂蜜? /

  真假蜂蜜很难从外观上简单区别。相比于其他产品不同,蜂蜜是连有几年经验的蜂农都不容易区分的。

  一般来说,真蜂蜜的透光性较好,黏度不会太高,假蜂蜜比较浑浊;真蜂蜜开盖后,气味清香,食用味道清甜,假的则过于甜腻;将瓶装蜂蜜倒置时,真蜂蜜会呈连续不断的丝状,而假蜂蜜则像雨滴一样往下落。

  

第一招:鼻闻

  单花蜂蜜有本草植物特有的花香味,混合蜜有天然的花香味气息。假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。

  

  

第二招:眼观

1、看蜜的浓度:取一根筷子插入蜜中,垂直拉起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉丝。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之,即便能拉长丝,断丝也没弹性,不会收缩成蜜珠。

2、看弹性:可取一滴蜂蜜滴在一张纸上,浓度高的纯蜂蜜是半球形,不易浸透纸,浓度低的或假的蜂蜜容易浸透纸。

3、看是否沉入水中:取一杯水,加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢搅动时,会有丝丝连连的现象。如果是假蜜,则很快机会溶到水里。

4、看结晶:能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高,不容易变质,所以是优蜂蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻,手感细腻,无沙粒感。假的蜂蜜,不易结晶,或者沉淀一部分,沉淀物是硬的,不易搓碎。

  

第三招:口尝

  口感纯正天然的蜂蜜,味道甜润,略带微酸,口感绵软细腻,爽口柔和,喉感略带辣味,余味清香悠久。

第四招:检验

  消费者可以用一根筷子垂直地插入蜂蜜中,提起来后将其滴在白纸上,观察滴在纸上的形状。纯正蜂蜜,则白纸上的蜜将是一粒珠子,掺了水的假蜂蜜,滴下后就会向四周扩散。

  

  一位网友推荐的方法:

  将一勺蜂蜜放在舌头上,仔细体会其味道和口感;然后吞下去,体会喉感(辣喉感5秒);吞下去之后,蜂蜜的醇香仍在喉咙里逗留,久久不去,让人感到温暖无比,能体会出蜂蜜的余味。纯蜂蜜味道甜润,口感绵软细腻,其余味轻悠绵长,且不同的品种体现出不同的花香风格。

  

  另外,还有一件事儿大家一定要记住:

  这八种蜂蜜根本不存在

  

  

  

  

  

  

  

  

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  来源:楚天都市报、人民日报

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