厨王争霸,大厨接招,谁将登上琅琊榜?

2016-08-040阅读0

  

厨王宝座虚位以待,

厨神们各显身手!

宁波威斯汀酒店首届厨王争霸赛正式拉开帷幕,

酒店5位主厨各显神招,

谁将登上琅琊榜首?尽情期待... ...

  宁波威斯汀酒店

  宁波威斯汀酒店位于市中心黄金地段,距天一广场,著名餐厅购物中心、三江口景点等仅数步之遥。交通十分便捷,距宁波栎社国际机场仅需25分钟车程,距宁波火车站或宁波汽车南站仅需15分钟车程,酒店步行5分钟即可抵达地铁1号线,同时搭乘地铁2号线可直接抵达宁波栎社国际机场和宁波火车站,优越的地理位置,使您更为便捷地探索发现宁波和现代文化与建筑的融合。

  知味标帜餐厅(186座)

  位于酒店2层全日餐厅提供自助餐和零点,供应琳琅满目的国际美食和精彩纷呈的异域风情。我们精心设计的活力食品菜单,提供各类食物的营养特色与绝佳风味,确保您身心的活力焕发。

  

  比赛规则

  即日起至宁波威斯汀酒店二楼知味标帜餐厅用餐的宾客,为自己

  喜爱的厨师以点“赞”形式投票,就可获得一份主厨亲手制作的参

  赛菜品。

  还等什么!

  现在就来为你支持的厨师点“赞”吧!

  午餐人民币198元净价每位(团购可用)

  晚餐人民币298元净价每位(团购可用)

  更多详情及预订,请致电 (86)(574)8911 3299

  知味标帜餐厅

  

  柴厨(西厨行政副总厨)

  番茄奶酪焗虾肉卷

  奶酪牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。大虾肥美无比,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。这款奶酪焗虾柴厨运用了奶酪和黄油块,是一道营养丰富,奶香味十足的西餐。

  中国元素中餐厅

  

  肖厨(行政总厨.中厨运作)

  鲜莲山葵沙丹大虾球

  有人说这个虾球没有虾的味道,也有人说,虾的味道与沙丹酱融合,能让虾更有虾味。这是别与清炒虾仁、油爆虾的做法,口味非常独特。肖厨将一整颗完整的大虾仁剥出来,晶莹剔透,珠圆玉润,虾球入口是非常脆的,有一种稍微用力,就要爆裂的感觉,而虾球内部,又很有韧劲。裹上含有蛋黄酱、青芥末、柠檬汁、炼乳等酱汁特制而成的沙丹酱,甜中带酸,芥末的味道调制得不浓不淡,缓解了沙丹酱的甜腻之感。

  中国元素中餐厅

  

  吴厨(宁波菜总厨)

  火焰荷香秘汁鱼鲞螺

  火焰荷香秘汁鱼鲞螺是一道色香味俱全的创意菜,属于吴厨的苦心研究。经过精细加工的舟山鱼鲞,味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪,有开胃、清火、生津、活血的作用。螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品,这道菜是最有特色的美食。

  舞日本餐厅

  

  李厨(日餐厨师长)

  鳗鱼玉子烧

  鳗鱼含有丰富的营养, 有补虚养血、祛湿、抗痨等功效。鳗鱼搭配鸡蛋看着诱人,味道也让人难忘。普通的玉子卷只是鸡蛋加高汤制成,朴素的好吃,中间加了鳗鱼之后就是丰盛的美味了。一上来冒着热气、隐约可见蛋白的嫩黄色鸡蛋卷,直接把主角鳗鱼饭抛之脑后了。汁液微微渗出,筷子一夹,触感仿佛婴儿吹弹可破的皮肤。

  悦兹饼屋

  

  谢厨(饼房厨师长)

  意大利榴莲奶冻

  在意大利最原始的时候,山区盛产奶油,人们把多出的奶油煮熟后冷却凝固,搭配简单的调味品就能食用。Panna Cotta在意大利文里的字面意思,就是煮过的奶油。现在,全意大利都有意式奶冻的身影,清凉顺滑的口感,尤其适合夏天。奶白色的表面光滑诱人,蕴含着奶味的醇香,配上榴莲的诱惑,就是真正的秀色可餐。

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